Calle Contastini … La calle donde todo comienza …
Solo hacemos esos vinos que nos gusta tomar y compartir, vinos ricos, vinos que cuentan nuestra historia sobre el lugar que dio origen a nuestra mayor añoranza, pero sabiendo que todavía no escribimos la última página.
Todas las partidas son elaboradas a través de micro-vinificaciones a base de co-fermentaciones, con uvas seleccionadas de las mejores parcelas de Paraje Altamira, Valle deUco.
Co-fermentación se requiere a un proceso de fermentación donde distintas variedades de uva fermentan juntas en el mismo recipiente y al mismo tiempo.
Calle Contastini Malbec:
Varietal: Co-fermentación de Malbec 95% – Petit Verdot 5%.
Origen/Viñas: Finca La Carmela, Calle Contastini s/n, Paraje Altamira, Mendoza, Argentina.
Altitud: 1.180 metros sobre el nivel del mar.
Fermentación y guarda en huevos de cemento. Gran exponente del potencial de Altamira.
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